桂花酒酿小丸子

产品描述

🌼 冬日微醺限定｜这碗桂花酒酿小丸子，把江南的温柔煮进心里了～
✨ 糯叽叽的小丸子坠入甜润酒酿，桂花蜜淋下瞬间香满屋…原来幸福的味道，是会发光的！💫

食材配方

🌾 精选食材：自然馈赠，本味至上
主料：水磨糯米粉（口感更细腻）、老字号甜酒酿（风味更醇正）。
风味灵魂：金桂干花（香气比普通桂花更浓郁清澈）、老冰糖（甜味醇和，不腻口）。
升级搭配：可随季节加入枸杞（点睛之色，温润滋补）、新鲜鸡蛋花（增添丝滑口感）或干桂花蜜（增加风味层次）。

制作工艺

🍶 核心工艺：古法新作，三步成诗
手作匀丸：水磨糯米粉经温水调和，手工揉搓成珠。力道与耐心的结合，确保每一颗丸子都达到“糯而不粉、滑而不黏”的完美口感。
酒酿点睛：选用自然发酵的甜酒酿，米粒饱满，酒香醇和，酸度极低。这是整道甜品的风味灵魂，赋予其独特的微醺底蕴与甘甜。
沸水浴花：小丸子沸水浮起后即刻捞出，浸入冰水，锁住Q弹。最后与酒酿同煮片刻，关火前撒入干桂花，以余温激发出桂花最馥郁的芬芳，而非直接久煮，保留其鲜灵香气。

营养价值

暖胃舒心：糯米性温，酒酿有助血液循环。一碗下肚，从手心暖到心底，尤其适合渐凉的天气与特殊日子。 轻负无负担：天然食材制作，无额外添加剂。使用冰糖，甜度可控，比工业甜品更健康。 微醺 Relax：酒酿中的微量酒精与发酵物质，能带来轻微放松感，舒缓情绪，是下班后治愈自己的完美选择。 颜值即疗愈：金黄桂花、白玉丸子、清澈汤底，视觉上的雅致本身就是一种情绪疗愈。